Ingrédients pour 100 coques (d'après la recette avec meringue italienne de Mercotte) : - 2x60g de blancs d'oeufs- 150g de poudre d'amandes- 150g de sucre glace- 185g de sucre- 5cl d'eau- quelques gouttes de jus de citron- sel- colorant rouge Ingrédients...

Ingrédients pour 100 coques (d'après la recette avec meringue italienne de Mercotte) : - 2x60g de blancs d'oeufs- 150g de poudre d'amandes- 150g de sucre glace- 185g de sucre- 5cl d'eau- quelques gouttes de jus de citron- sel- 1 c. à café de 4 épices-...

Ingrédients pour 6 petits ramequins : - 6 petites pêches de vigne ou pêches jaunes- vinaigre balsamique- 5 speculoos- 100g de farine- 50g de sucre- 50g de beurre- 40g de pignons de pin Recette : 1 Préchauffez le four à 180°C. 2 Beurrez l'intérieur des...